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늦게 퇴근하는 와이프를 위해 준비한 저녁메뉴를 사진으로 담아봤습니다.
세번째 저녁메뉴는 북어국과 야채전 그리고 마늘쫑 어묵볶음 입니다.
장을 본 다음날이라 재료들이 많아 이것저것 만들어봤습니다.
북어국
제가 좋아하고 잘만드는 국중에 하나
참기름 또는 들기름에 다진마늘을 살짝 볶아주다가 무, 북어를 넣고 함께 볶아줍니다.
(북어를 물에 살짝 적신후 물을 빼고 볶아주면 더 쫄깃해집니다.)
그리고 물을 붓고 파, 양파 넣어 끊여줍니다.
다 끊여지면 두부를 넣어주고, 마지막으로 계란을 풀어줍니다.
TIP. 저만의 팁을 드리자면, 전 소금과 국간장이외에 참치액을 넣습니다.
그러면 맛이 훨씬 좋아지네요...
야채전과 마늘쫑 어묵볶음
야채전은 감자+양파+당근을 채썰어 튀김가루를 이용해서 만들었습니다.
어묵볶음은 우엉어묵과 마늘쫑을 간장에 쫄여서 볶아주면 맛이 좋네요
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